常吃血壓會上漲!醫生提醒「4種青菜」高血壓要少吃 喜歡也要注意:避免心血管疾病突發

高血壓是一種常見的慢性病,尤其是隨著近年來生活越來越好,很多的飲食像高脂高鹽高糖的方向轉變,使得高血壓的發病率逐年升高。
王大爺今年65歲了,5年前在我科確診的高血壓,自從得了高血壓之後,平時飲食控制的比較好,按時服用降壓藥,而且也遵從醫囑定期複診,血壓一直控制得很穩定。

最近一次複診時,王大爺說最近總是感覺頭暈、頭痛,自己在家測血壓發現明顯升高,最高一次達到了168/100 mmHg,於是過來問問是不是需要換藥了。
我們通過詳細詢問,王大爺最近無飲酒、吸煙史,除了平時服用的降壓藥以外,也沒有用過其他藥物,只是近期出去跟老年旅遊團出去遊玩了幾天,我們想到是不是旅遊時吃了什麼食物引起的。
患者提到,當地種植茴香,為了招待外來顧客,特地用當地做法做了幾道茴香菜,現收下來的茴香清新爽口,想著應該沒什麼問題,就連吃了好幾天茴香,回家又帶回來一大包,到現在還沒吃完呢。

我們認為這與患者血壓升高有關,因為茴香是名副其實的高鈉青菜,過多的攝入會導致體內鈉蓄積,血容量增加,從而導致血壓難以控制;而且茴香中含有一種叫做茴香酮的化合物,具有輕微的刺激性作用,會導致血管收縮,從而增加血壓,所以無論從哪方面來說,高血壓患者都不應該長期或者吃過多的茴香。
我們建議患者應當近期不要再吃茴香了,並加強飲食上的控制,避免高鹽、高油食物的攝入,同時,告訴患者要保持適量的運動,不要過度用力防止血壓突增,保持良好的生活習慣。同時調整了患者服用的降壓藥物劑量,加強了監測頻率,密切關注患者的血壓變化。

不再食用茴香之後,患者的血壓在一周內逐漸降到144/90mmHg,頭暈、頭痛等癥狀也逐漸緩解。王大爺也意識到這些隱形的危險因素對於高血壓的影響,並開始注意控制青菜的選擇,不再貪嘴,避免再次出現血壓升高的情況。

通過這個病例,我們看到了高血壓患者大量食用茴香可能導致血壓升高的情況。因此,高血壓患者在日常生活中應注意飲食的合理搭配,有助於維持血壓的穩定,減少心血管事件的風險。
及時調整飲食習慣是控制高血壓的重要措施之一,高血壓患者在日常飲食中需要特別注意食物的選擇,以控制血壓的升高。青菜是健康飲食中不可或缺的一部分,但是並非所有青菜都適合高血壓患者食用。下面我們來看看高血壓患者不能吃的青菜有哪些。
一、醫生提醒:這4種青菜高血壓要少吃

1. 茴香
茴香含鈉量很高,約186.3mg/100克,相當於每食用100克就攝入了0.47克的鹽。鈉是是維持體內水分平衡和血容量的關鍵元素之一,過多的鈉離子蓄積在體內,使體內水分瀦留加重,血容量增加,會增加血壓升高的風險。
與此同時,機體內高鈉能夠收縮血管,使血管變窄,血液通過血管的阻力增加,從而心臟需要更大壓力泵送血液,增加動脈硬化的風險,進一步加重高血壓的情況。上文中的王大爺就是因為過食了茴香,導致血壓不穩定難以控制,所以高血壓患者要格外注意。

2. 茼蒿
茼蒿也是一種高鈉青菜,每一百克中約有161.3mg鈉,相當於0.4g的鹽。
但雖然高鈉,茼蒿又富含豐富的鉀、膳食纖維、胡蘿蔔素等營養素,所以高血壓人群在吃類似茼蒿這種青菜時,一方面要控制好食用量,另一方面在烹飪過程中要減少鹽分的使用量,或在食用前用水焯燙,使菜中的鈉流失一部分。

3. 君達菜
君達菜,也被稱作牛皮菜、甜菜,海白菜等,是春季的時令菜。其味甘性涼,含有豐富的粗纖維,有助於腸道功能健康。
但是它其中的鈉含量每百克達到了260mg,高血壓患者要注意不能多吃。
而且正因為其性涼,所以一些伴有消化功能差、脾胃虛弱的高血壓患者也要謹慎食用,以免刺激胃腸道,引起血管痙攣,還會引起腹痛、腹瀉等消化不良的癥狀。

4. 奶白菜
奶白菜也是一種餐桌上常見的蔬菜,其中含有豐富的維生素A,熱量低、富含蛋白質,而且含有一種能夠下調乳腺癌關聯雌激素的化合物(吲哚三甲醇),對於女性是有益的。但其中每100g就含有170mg的鈉,屬於高鈉蔬菜,高血壓患者來說要限量食用。

因此,高血壓患者在選擇青菜時需要注意控制茴香、茼蒿、君達菜和奶白菜的食用量,以幫助控制血壓。由此也可以看出,飲食控制對於高血壓是十分關鍵的一部分,雖然對於菜品的選擇有一些限制,但是毋庸置疑的是,青菜作為膳食纖維和維生素的良好來源,對於高血壓患者來說是非常重要的,那麼,哪些青菜高血壓患者適宜吃呢?
二、高血壓適合吃哪些青菜?了解一下
菠菜、馬鈴薯、胡蘿蔔、花椰菜等富含鉀的青菜非常適宜高血壓患者食用,鉀有助於平衡體內鈉和鉀的比例,排除體內多餘的鈉。而且鉀能夠幫助調節血管內皮細胞的功能,促進一氧化氮的產生,進而促進血管的舒張,降低血壓。

羽衣甘藍、蕪菁和芥菜等富含鎂的食物也是適宜高血壓患者食用的青菜之一。
鎂是一種重要的礦物質,能夠調節血管內皮細胞的功能,促進血管擴張,並與鈉、鉀等其他礦物質協同作用,有助於維持正常的細胞功能和神經傳導,從而幫助控制血壓。而且高血壓患者往往心臟負擔較重,而鎂可以幫助心臟肌肉放鬆,適量攝入富含鎂的食物有助於維持心臟的正常功能,降低心臟疾病的風險。

空心菜、小油菜等含鈣量高的青菜,鈣是保證血管健康以及穩定血壓的重要礦物質,適量的攝入鈣可以幫助血管平滑肌細胞維持正常功能,並促進血管舒張。
由於它參與神經傳導和肌肉收縮,所以對於神經紊亂導致的高血壓,適量的鈣攝入有助於維持神經系統的正常功能。
此外,鈣可參與凝血過程,足量的鈣才能使血液正常凝固,幫助預防出血和減少心血管事件的風險,但是對於額外營養素藥劑的補充,要在專業醫生的指導下進行,不可過量補充。

所以,高血壓患者在選擇青菜時可以優先選擇鉀、鎂、鈣元素的青菜,這些青菜有利於高血壓患者的飲食控制和疾病管理。而且它們同樣富含維生素和膳食纖維,有助於控制體重和血脂。當然,科學的飲食方案還不止這些,高血壓患者在飲食上還需要注意些什麼呢?
三、高血壓飲食上應該注意些什麼?

飲食要均衡
包括碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等,避免偏食。
適量攝入蛋白質,選擇魚類、雞蛋、豆類等優質蛋白質來源,避免高脂肪食物,特別是植物奶油、肥肉等飽和脂肪、反式脂肪,有助於維持身體健康和控制血壓。
限制糖分的攝入
尤其是一些加工食品、甜飲料、蛋糕等,這些高糖食物會導致血糖迅速升高,為了使血糖迅速下降,機體分泌大量的胰島素,這種血糖波動會對血管造成損傷,加重高血壓的病情。
高糖食物通常會提供大量的熱量,過多攝入會導致體重增加。肥胖是高血壓的一個危險因素,因為過多的體重會增加心臟的負擔,導致血壓升高。

充足飲水
保持足夠的水分攝入有助於稀釋血液、降低血壓,建議每天飲水量達到2000—2500毫升,但不要一次性飲用過多,要小口多次喝。

少吃辛辣刺激性食物
除了大蒜,像辣椒、生大蔥、胡椒、小茴香都屬於辛辣刺激的菜品,這些食物會刺激消化系統,導致血管痙攣或擴張。
對於高血壓患者來說,本身就存在血壓控制的問題,食用這類食物可能會加重血管痙攣,導致血壓升高。不僅如此,這些食物還會加重心臟的負荷,以及引起消化不良、胃腸道不適等問題。

酒精的攝入對於高血壓患者是危險的,它能夠短時間使血壓升高,容易造成心腦血管損害,所以高血壓患者應避免飲酒。
此外,要注意盡量不喝濃茶和濃咖啡,它們其中含有大量咖啡鹼,咖啡鹼可以引起血管收縮,並增加心臟的收縮力和心率,這可能導致血壓升高,並增加高血壓患者心血管事件的風險。
而且高血壓已經增加了心臟的負荷,攝入過多的咖啡鹼可能會使心臟更加努力地工作,從而加重心臟負擔,對於正在接受藥物治療的高血壓患者,咖啡鹼會與某些藥物相互作用,降低藥物的療效。

作為高血壓患者,青菜富含營養物質,如維生素、礦物質和纖維,飲食中加入青菜的確能夠幫助維持健康的血壓水平,但也要注意青菜的選擇,茴香、茼蒿、君達菜和奶白菜應當控制食用的量,而且要選擇輕微蒸煮、炒或生食的方式來烹飪青菜。
像病例中王大爺因為吃了大量茴香,雖然口味上清爽,實際上是隱形的高鈉食物,會導致血壓波動,反而得不償失。值得借鑒的是,出現了問題要及時就醫,諮詢專業醫師的意見,一定不要擅自停葯換藥,以免出現更危險的後果。
文章參考:今日頭條





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