7月15日入伏!俗語「入伏吃三寶,苦夏無煩惱」是指哪3樣?

常聽老一輩說「三伏天」,指的就是一年中最熱的時段,伏天又分為初伏、中伏和末伏,7月15號開始就入伏了,也就是從這天起,氣溫高、氣壓低、濕度大、風速小,會特別熱!雖然伏天熱得讓人難以忍受,但伏天的陽氣最盛,能促進血液循環、新陳代謝,有助寒濕排出。老話說:「入伏吃三寶,苦夏無煩惱」,入伏后要多吃這「三寶」,便可安穩度過這個「苦夏」,那麼「三寶」指的是什麼呢?一起來了解一下吧!



第一寶、苦瓜
苦瓜是夏季不可錯過的時令蔬菜,它含有各種維生素和礦物質,不僅清熱消暑、養血益氣,還有補腎健脾、滋肝明目的功效,而且苦瓜的苦味,還能刺激食慾,入伏後不妨多吃。然而,苦瓜的味苦讓很多朋友不敢輕易嘗試,尤其是家裡的孩子,更是一點都不吃,其實想要減少苦瓜的苦味,只要找到苦瓜的苦源就可以了。



方法很簡單,先處理苦瓜中間的瓜瓤,將瓜瓤挖掉,邊緣的白色筋膜也不要忽視,它是非常苦的!為了更方便把白色筋膜挖乾淨,可以拿個不鏽鋼的勺子來挖,直到將白色的部分全部挖乾淨。



接著,把苦瓜切成小塊,放入一點食鹽,把苦瓜腌制10幾分鐘,苦瓜的苦水就會跑出來,之後,我們再將苦水倒掉,用清水清洗幾遍,把鹹味洗掉,就可以烹飪啦!如此處理過的苦瓜,吃起來就不會那麼苦囉~



第二寶、水餃
相信很多朋友都聽過:「頭伏餃子二伏面」,也就是在頭伏時要吃餃子,在中國傳統文化中,餃子被視為一種吉祥食物,寓意著團圓和幸福。夏季由於天氣炎熱,人們的食慾往往不佳,吃餃子可以增進食慾,而且餃子美好的寓意,也能讓人獲得平安和福氣,順順利利度過三伏天。此外,夏季也是麥子豐收的季節,用新磨的麵粉製作的餃子口感勁道、營養豐富,既美味又健康,因此,適量吃點餃子也是不錯的選擇。



第三寶、綠豆
綠豆可以說是夏季的標配!不管是攤販賣的綠豆湯,還是超市裡的綠豆冰棒,總是備受大家喜歡!夏季總是沒胃口,什麼都不想吃,這時候很多媽媽就會熬一鍋綠豆粥,除了可以清暑益氣、止渴利尿,綠豆還可以補充水分和無機鹽,有效防止中暑狀況。因此在伏天,綠豆也是不可錯過的一寶。



圖片來源:搜狐







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