【用料】
紅豆：200克
紅豆水：400毫升：
馬鈴薯澱粉：200克（也可以用豌豆澱粉、木薯澱粉來代替）
【步驟】

Advertisements 紅豆洗凈提前浸泡一碗。

泡好的紅豆洗凈放入養生壺內煮熟，多放一下水。

煮好以後把紅豆控乾水分。
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煮好的紅豆一捏就碎。

按照自己的喜好放入適量的白糖，攪拌均勻，蜜紅豆就做好了。

取400毫升的紅豆水，加入馬鈴薯澱粉（木薯澱粉、豌豆澱粉）攪拌均勻。
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攪拌好的紅豆水過濾一下倒入蜜紅豆中，再次攪拌均勻。

開水放入鍋內，表面蓋一個盤子，防止滴水，大火蒸40分鐘即可。
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整好後取出晾涼，放入冰箱冷藏4個小時。

4個小時以後取出切塊。

口感筋道Q彈，特別適合夏天吃，吃不完的放冰箱冷藏保存，喜歡的趕緊動手試試吧！
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