全台洗腎者約有10萬人,但慢性腎衰竭患者卻將近有200萬人,平均每九人就有一人,日常生活如何護腎、絕對要從飲食先下手!知名腎臟科醫師洪永祥,日前在影片「下班經濟學」中分享,十大傷腎食物排行榜,其中,除了大家熟悉的雞排、珍奶外,國人熱愛的「某款便當」也上榜,連主持人都嚇了一跳,洪永祥醫師也嘆:「這是披著羊皮的狼~」
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據《三立生活》報導,台灣號稱是美食王國,光是日常飲食選擇就非常多元,更別提還有小吃、甜點、手搖飲,大啖美味的同時、也得顧及腎臟的健康,洪永祥醫師公開了十大傷腎食物,一起來看看吧!
第十名、早餐穀物、玉米片
小朋友常見的早餐穀物麥片,其實大多數糖分都過高,算是加工製品,100公克就含鈉500毫克,洪永祥醫師建議,糙米、五穀米會比較適合。
第九名、蔥花肉鬆捲、奶酥麵包
台式麵包深受大家喜歡,而蔥花肉鬆捲又是最油、最甜的選項,一塊就有565大卡,裡面的美乃滋就是萬惡之首,其他像是克林姆、或紅豆內餡,也都非常傷腎。
圖片來源:爆怨公社
第八名、燒餅油條
早餐常見的搭配燒餅和油條,無非就是澱粉+油炸,一份就高達600大卡,特別要注意油炸、燒烤最傷腎。
第七名、鍋貼、水餃、小籠包
這種包餡食物就是大家很常忽略的「地雷」,用精緻澱粉做成的麵皮、包著緊實的五花肉,若是鍋貼還會經過半煎炸烹調,最好少吃為妙。
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第六名、肉鬆、肉乾、香腸
這類的加工紅肉製品,營養成分幾乎都流失,剩下的都是熱量
第五名、鐵板麵
由於鐵板麵加了很多醬料,在烹調過程中又容易卡炭焦,所有焦掉的東西都是致癌物,應當小心。
第四名、三寶飯
三寶飯的雞皮、鴨皮、五花肉油脂含量高,加上味道夠重的醬料,就必須配上足夠飯量,反而讓民眾攝取過多納和白飯,熱量比炸雞腿飯還要恐怖,一份從960大卡至1400大卡不等。
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第三名、炸雞排
炸雞排除了是油炸物,也會產生回鍋油的問題,可能含致癌物、重金屬等狀況。曾有一名12歲小朋友,每天下課肚子餓就去買雞排,一年吃到200多塊,最後落得洗腎下場。
第二名、日式拉麵
道地的日式拉麵其實又鹹又油,一份就有高達4千毫克的納,相當驚人!
第一名、珍珠奶茶
穩坐冠居寶座的珍珠奶茶,熱量有783大卡,國人飲用的頻率過高,裡面的果糖也傷腎,是空有熱量、沒有營養素的「垃圾食物」。
圖片來源:ettoday
若想吃對食物護腎,醫師建議三大原則「好油、優質蛋白、膳食纖維」,包括95%都是水分的小黃瓜、抗發炎的魚油、膳食纖維之王木耳,以及花青素極高的藍莓,「一天一蘋果、醫生遠離我,這是真的,最好連皮一起吃,選比較不甜的蘋果。」
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參考來源:三立新聞