「立冬吃三寶，不把醫生找」，今日立冬，3寶是什麼？怎麼做才好吃？



這時間過得可真快啊，今天就是24節氣當中的立冬啦。立冬節氣的來臨也就代表著正式步入冬天，這俗話說得好「 立冬吃三寶，不把醫生找。」，那麼立冬應該吃哪三寶呢？怎麼做才好吃？



這天冷了，空氣中的溫度變得越來越乾燥。對於中老年朋友來說，最怕凍手腳啦。所以立冬節氣這天可別忘了多吃一些食補來補充身體所需要的營養哦。那麼立冬應該多吃哪三寶呢？接下來我就把這三寶最好吃的做法分享給大家。話不多說，直接跟我往下看吧。



第一寶：羊肉
羊肉性溫，天冷後該吃的肉類就是它了，它裡面含有豐富的蛋白質氨基酸和不飽和脂肪酸等營養元素。天冷後多喝羊肉湯暖心暖胃，手腳不怕冷。
推薦菜譜：羊肉蘿蔔湯
1.首先準備羊肉一塊，給它切成厚厚的薄片最後切成小丁放入碗中。白蘿蔔一根不用去皮切成滾刀塊放入碗中備用。大蔥一根切蔥花。老薑一塊切成薄片。



2.炒鍋內加入適量的清水，然後再把準備好的羊肉加進來。放入蔥姜不用蓋蓋子大火燒開。水燒開後撇去浮沫。轉中火繼續煮沸五分鐘後撈出。



3把清洗好的羊肉放在溫水中給它清洗乾淨，然後控干水分。然後再把準備好的羊肉直接放入乾淨的砂鍋內。在裡面加入3000毫升的溫水，然後再放入準備好的燉羊肉料，蓋上蓋子大火燒開。



4.水燒開後轉中火給它煮沸35分鐘，35分鐘後把準備好的白蘿蔔加進來。蓋上蓋子用小火繼續煮沸十分鐘。然後在裡面加入精鹽，胡椒粉在上面撒上一小把蔥花就可以出鍋啦。



第二寶：蘿蔔
天冷後蘿蔔就成了應季蔬菜啦，它裡面含有豐富的維生素c膳食纖維等營養元素。天冷後多吃白蘿蔔可以補中益氣，還能健脾養胃。尤其是老年朋友更要多吃哦。
推薦菜譜：炸蘿蔔丸子
1.首先準備青蘿蔔一根去掉外皮，然後給它切成厚的薄片，最後切成小丁，然後剁碎放入碗中。胡蘿蔔一根同樣去皮切丁放入碗中。



2.要想蘿蔔丸子更加爽脆，可別忘了在裡面加入準備好的芹菜丁哦。然後在裡面加入一勺精鹽、一勺13香，然後再加入200克的水晶澱粉。用手抓拌均勻就可以啦。蘿蔔丸子不用用鹽提前殺水。



3.炒鍋燒熱放入寬油，油溫燒至五成熱把準備好的蘿蔔丸子生胚下鍋油炸。利用左手的虎口狀，然後右手拿著勺子直接把丸子放入鍋內就可以啦。



4.用中火炸至定型，然後撈出把油溫燒至九成熱。把準備好的丸子再次下鍋油炸。炸至表面金黃酥脆就可以撈出吃啦。



第三寶：白菜
白菜被譽為百菜之王，它裡面含有豐富的水分和維生素。天冷後白菜容易儲存而且，還能拿來燉菜炒菜都是不錯的美食。接下來就把白菜好吃的做法分享給大家。
推薦菜譜：白菜肉餡餃子
1.首先準備豬肉500克給它切成厚片最後切成小丁然後剁碎放入碗中，往豬肉餡裡面加入三次蔥姜水。讓豬肉餡充分地攪拌均勻上勁，這樣煮出來的餃子肉餡抱團還好吃。



2.肉餡攪拌均勻後，然後在裡面加入三勺生抽、半勺老抽、兩勺白糖、一勺精鹽、一個蛋清，然後再加入一勺熱油。用筷子快速地攪勻就可以啦。



3白菜一顆給它切成長薄片最後切成小丁，然後在裡面加入三克精鹽，用手抓拌均勻。500克的麵粉往裡面加入200毫升的溫水，先用筷子攪拌成絮狀再用手揉成光滑的麵糰。揉好之後放入碗中。



4.白菜用手擠干水分，然後把它直接放在肉餡裡面。加入一勺熱油用筷子攪拌均勻就可以啦。用這個方法做出來的白菜肉餡餃子好吃又解饞。



5.麵糰分成大小均勻的劑子，然後把餃子擀成周邊薄中間厚的餃子皮就可以啦。然後把肉餡包裹起來。開水下鍋煮沸五分鐘。五分鐘後煮吃餃子，飄起就可以吃了。



好啦，以上就是關於立冬吃三寶的分享啦。你還知道立冬節氣應該吃哪三寶嗎？






文章來源：頭條

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