炎炎夏日來根小黃瓜，富含水分及營養，消暑又解熱，口感爽脆不僅可以生食，也經常出現在餐桌上，不論是涼拌或是翻炒都相當美味，成為媽媽們常備蔬菜之一。但也常會出現放太久被遺忘的情況，一拿出來會發現小黃瓜水分流失萎縮，變得又乾又癟，倘若遇到這狀況不要急著丟，其實只要靠一招就能成功挽救小黃瓜，再度變得青脆飽滿！


圖/翻攝自 東森新聞雲、HiNet生活誌


根據《聯合報》報導，日媒「group」指出有名網友在日本群馬縣種植茄子、大蔥、菠菜等蔬菜，務農經驗長達9年，他常常透過推特分享蔬果的保存技巧，每一次都讓家庭主婦相當驚艷！他知道小黃瓜經常被遺忘在冰箱，而放在冰箱的保存期限約4～6天，一旦超過這時間就容易看到乾癟的小黃瓜，讓人看了食慾全消。

圖/翻攝自 しん｜野菜を育むプロ twitter


其實只要剪掉小黃瓜頭尾兩端、中間切一刀，將一分為二的小黃瓜放進裝滿水的密封袋中，最後整袋放進冰箱中的蔬菜隔間，等泡一個晚上後再拿出來，這時就能獲得吸滿水份的翠綠小黃瓜，也不怕吃進嘴裡會有苦味，但經歷急救方式後需要儘速食用完畢！


圖/翻攝自 しん｜野菜を育むプロ twitter


值得一提的是，這樣的方式也能用在乾癟的茄子身上，迅速恢復美味的樣子～然而，有一點要特別注意，如果將乾癟小黃瓜切開發現內部呈現黃色、空心、軟爛狀態的話，就代表已經損壞了，這時別再留戀請丟掉，避免吃壞肚子！


圖/翻攝自 しん｜野菜を育むプロ twitter


小黃瓜的急救方式一分享後，馬上引起網友們熱議大讚，紛紛驚訝表示：「前天才丟掉一根」、「原來還有這招」、「很多人都不曉得，不知道已經丟掉多少跟小黃瓜了」、「原來小黃瓜也會喝水」、「之前都把乾掉的小黃瓜拿去當肥料了」、「小黃瓜好厲害」、「蔬菜的生命力真強大」


圖/翻攝自 しん｜野菜を育むプロ twitter


大家也有把小黃瓜放到乾癟的經歷嗎？不妨試試這招拯救一下，吃進嘴裡也會有失而復得的喜悅感喔～
文章參考：《聯合報》、《しん｜野菜を育むプロ》

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