肝臟是人體的重要器官之一，主要功能就是解毒，我們身體殘留的毒素，都是通過肝臟來分解，如果肝臟不好，會導致失眠多夢、食欲不振、腹脹等癥狀，有人說45歲后是肝臟的高發期，其實我覺得不對，從35歲后才最正確的。



因為35歲的年紀，真正懂得賺錢養家，養兒養老，得知健康才是第一，但是年輕時因為喝酒，導致肝臟有些受損，尤其是過年過節，喝酒住院的人大幅度增加，所以不要多度飲酒，年過35歲以後，都要學會養肝護肝，這樣以後才不會患上酒精性肝炎。



導語：今天給大家介紹3種食物，它們是藏在身邊的「天然護肝王」，建議35歲后的人，隔三差五吃一次，養心更護肝。
第一種：蕨菜
推薦食譜：【蕨菜炒臘肉】
食材準備：蕨菜、臘肉、小米椒、生薑、大蒜
詳細步驟：
1、準備一把蕨菜，清洗乾淨后，用菜刀切成小段，切好放盤裡備用。



2、準備配料，小米椒洗凈后切成圈，生薑大蒜用刀拍扁后剁成碎末。



3、準備一塊臘肉，切成厚一點的薄片，再改刀切成條，裝入盤子里。



4、起鍋燒水，水開後放入臘肉焯水，把鹽分煮出來，1分鐘后撈出來。



5、再把蕨菜也倒進去焯水，焯水1分鐘左右，焯至變顏色就可以了。



6、熱鍋下油，放入臘肉煸炒，把臘肉裡面多餘的油脂給它煸炒出來。



7、然後放入配料炒出香味，再加入生抽、老抽，給它翻炒出醬香味。



8、再把蕨菜倒下去，開大火爆炒一下，炒至蕨菜斷生，炒出香味。



9、調味加入蚝油、白糖、雞精、食鹽，開大火翻炒20秒就完成了。



10、這一道蕨菜炒臘肉，香辣脆嫩爽口，還有醇香的臘肉味，開胃下飯。



第二種：蒲公英
推薦食譜：【蒲公英菜團】
食材準備：蒲公英、玉米面、雞蛋、蝦皮、麵粉
詳細步驟：
1、準備一把蒲公英，用清水洗乾淨，記得多洗幾遍，再瀝干水分備用。



2、碗內加入一點玉米面，用開水將它燙一下，攪拌均勻后，放涼備用。



3、鍋內加水燒開，加點食鹽，放入蒲公英焯一下水，30秒后撈出來。



4、把蒲公英放入涼水裡，浸泡20分鐘，能使蒲公英口感更脆嫩清爽。



5、將蒲公英撈出來，榨乾水分，再將蒲公英菜切碎，盡量切碎一點。



6、把蒲公英放入玉米面中，再加入炒熟的雞蛋，加上一些洗凈的蝦皮。



7、再加點麵粉，攪拌均勻，然後把它捏成球，大小根據自己的喜好。



8、然後給它裹上一層澱粉，以此類推，把剩下的菜團全部裹上麵粉。



9、再把菜團放到蒸鍋中，蓋上蓋子，開大火蒸上蒸汽后，蒸上五分鐘。



10、這道菜營養又美味，好吃不上火，做法特別的簡單，家裡人都愛吃。



第三種：白菜
推薦食譜：【白菜肉卷】
食材準備：白菜、豬肉、小蔥、生薑、胡蘿蔔、雞蛋清
詳細步驟：
1、準備一棵娃娃菜，切掉根部，把葉子一片一片摘下來，再清洗乾淨。



2、起鍋燒水，加入食鹽食用油，放入白菜焯水10秒鐘，撈出過涼水。



3、準備一塊豬肉，切成小塊，放入絞肉機中，攪成肉末，放入大碗中。



4、再加入蔥姜、食鹽、生抽、蚝油、胡椒粉、雞蛋清、香油，攪拌均勻。



5、取一片菜葉，在尾部放上肉餡，直接捲成卷，以此類推全部做完為止。



6、全部做好以後，擺入盤中，放到蒸鍋上，開大火蒸10分鐘就可以了。



7、起鍋燒油，放入胡蘿蔔蔥白，開大火翻炒均勻，炒香后加入一碗清水。



8、再加點生抽和香油，大火燒開，燒開后加入澱粉水，調成粘稠的芡汁。





9、再均勻的淋在白菜上面即可，這樣一道營養美味的白菜肉卷就做好了。



10、營養又健康，沒有過多的油脂，白菜葉清甜爽口，肉餡鮮美可口。

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