現在電腦一族，手機黨太多太多了，隨著時間的積累，是不是，老有說腰背酸痛，老中醫推薦，朋友吃了覺得效果不錯，今天推薦出來一碗豬腰湯，他說喝了幾回後，不僅腰背不酸疼了，腸胃不好也獲得了改善，接下去分享一下做法！跟小編一起來學吧。

豬腰，別名是豬腎，香港人稱為豬腰，因器形如古代的銀錠而得名"銀錠盒"。豬腰營養豐富，適宜腎虛之人、腰酸腰痛、 {遺*精}、盜汗者食用，老年人腎虛耳聾 、耳鳴者也適宜食用，但是血脂偏高者和高膽固醇者忌食。
老公可能因為工作辛苦，總是說自己的腰背酸痛，其實就是身體虛弱，於是我就想弄點營養的湯給老公補一補，四處討教後，一個鄰居的父親是個老中醫，推薦給了我這道豬腰湯！







沒想到喝了幾次後，不僅腰背不酸疼了，腸胃不好也得到了改善，冷的，油膩的以前都不能吃，吃了就壞肚子，現在全好了！
給大家分享一下做法！

買回來的豬腰子清洗乾淨，把中間的白筋去掉，這是一種腺體，就是它起到過濾尿液的作用，所以有股騷味！





去掉筋膜後打成梳子刀花，然後用清水浸泡半個小時左右，去除淤血雜質。



這就是今天最重要的配角，杜仲。它自身就有補益肝腎、強筋壯骨的功效，與豬腰搭配熬湯更是相輔相成！





枸杞也是好東西，我熬任何的補湯都習慣加一些，這麼一些枸杞加上上面的杜仲一共才花了兩塊錢！



先把豬腰放入砂鍋內，加幾片生薑，加足量的水，大火燒開後撇去浮沫，再加入枸杞，杜仲，紹酒，轉小火燉煮半個小時左右，加食鹽調味後即可出鍋。







出鍋後的豬腰湯，味道鮮美，沒有啥樣的異味，豬腰子吃起來也很嫩，總的來說味道不錯！
這樣燉出來的豬腰湯，有滋補肝腎，強壯筋骨的功效，特別適合平時工作腰酸背痛，四肢乏力的人食用！
豬腰子食用注意事項適宜人群：
一般人群均可食用
1.適宜腎虛之人腰酸腰痛、{遺*精}、盜汗者食用;適宜老年人腎虛耳聾、耳鳴者食用;
2.血脂偏高者、高膽固醇者忌食
1.豬腰子用於炒、爆、炸、熗、拌，如「炒腰花」、「宮保腰塊」、「燴桃仁腰卷」等;
2.炒腰花時加上蔥段、薑片和青椒，味道鮮美;
3.豬腰子切片後，為去臊味，用蔥薑汁泡約2小時，換兩次清水，泡至腰片發白膨脹即成;
4.豬腰質脆嫩，以色淺者為好。


豬肺與豬腰子食物相剋：
豬腰子、豬肺均為寒涼食物，同食傷脾胃。
蘆筍與豬腰子食物相剋
豬腰子、蘆筍均性味寒涼,同食易傷脾胃。
黃豆與豬腰子食物相剋
豬腰子和黃豆共食，會導致人體消化不良。
海帶與豬腰子食物相剋
豬腰子和海帶同食，會導致人體便秘。








文章參考：搜狐

---