最近天氣變化大，雖然變熱了，但梅雨季節襲來雨勢忽大忽小，這時候冷凍庫若準備一包水餃，既能快速方便解決一餐，也不用怕出去買飯雙腳濕搭搭。然而這樣平價又方便的美食，卻成了許多人的難關，近日有網友無奈表示，自己煮了30顆水餃竟破了20顆，讓他看了哭笑不得，悲慘經歷引起熱議，更釣出內行人分享不用再顧火的小秘訣！

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根據《三立新聞》報導，有網友在論壇「PTT」分享煮水餃的經歷，透露自己明明就照著包裝上的教學，在第一次滾的時候加入半碗冷水，第二次滾的時候又加入半碗冷水，最後第三次滾的時候計時一分半，沒想到30顆水餃還是破了20顆，崩潰發問：「要如何煮才不會把水餃煮破？」

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貼文一分享後馬上引起討論，大家依照過去經驗幫他揪出關鍵問題點，像是：「水滾才下」、「要用大鍋子啊，水滾再放，用勺子慢慢攪」、「不過也可能水餃問題，有的一開始就破了」、「重點是別讓餃子黏鍋」、「水滾再下餃，滾兩次就可以吃了」

圖/翻攝自 三立新聞


其中，大多數人討論的方向，分別是滾水下或冷水下，甚至有一說法是冷凍水餃要冷水、溫水煮，才能讓水餃皮慢慢受熱不沾黏。另外，也有網友認為兩個關鍵是重點，分別為「不要一次煮太多」、「火不要開太大」，認為一次煮30顆可能太多了，會導致鍋子滿了水量太少，分批煮才比較好抓水量，也比較不容易破！

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話鋒一轉，這天氣即使烹調方式再快速方便，站在一旁顧水餃還是很熱的，就有內行網友分享小撇步，輕鬆表示：「大同電鍋放一杯水，去看的電視就好了」、「我都放電鍋煮」既不用顧火也不怕水餃破，想吃水餃或另類的「蒸餃」也不錯，一兼二顧超方便！
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大家都怎麼煮水餃呢？下次來試試懶人煮法好了，看一會兒電視等待一下就有得吃了～
文章參考：《三立新聞》、《民視新聞網》

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