幾乎全台都中！蘇丹紅辣粉「吃多恐傷3器官」這類人危險　專家公開「排毒解方」籲：多吃加速代謝

對於愛吃辣的人來說，麻辣鍋、辣椒醬都是生活中不可缺少的美味，豈料近日「蘇丹紅毒辣粉」食安風暴延燒全台，除了辣椒粉外，咖哩粉、胡椒粉、沙茶醬等調味料都中標，多家知名食品公司也都檢驗出蘇丹紅色素，包含蝦味先、維力食品、八方雲集、海底撈。隨著越查越多，消費者人心惶惶，擔心身體毒素排不掉，對此有毒物科專家公開「超強排毒解方」，建議多吃1物就能加速毒物排出體外！

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近日爆出來自中國的辣椒粉被爆出摻了致癌的「蘇丹紅色素」，事件源頭出在高雄津棧公司，違法進口逾2.1萬公斤含「蘇丹紅」辣椒粉，一系列蘇丹紅風波，蝦味先、菜脯餅、海底撈等知名業者紛紛受害，其中有8,988公斤的違規辣椒粉流向南投的金福華食品公司，並被製成沙茶醬等55款產品，對愛吃火鍋的台灣人來說相當衝擊，網友更是崩潰哀號：「幾乎全台都中！」事件爆發後餐飲業人人自危，主動送驗自清，就怕被這場食安危機燒到！

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根據《民視新聞》報導，蘇丹紅主要是工業用色素，一般會用在製作油、蠟、塑膠的染料，因為化學染劑被國際癌症研究機構歸類為第三級致癌物，已被全球禁用在食品中，目前對人體致癌風險未定，也無法計算人體對於蘇丹紅的每日最大耐受量多少，服用過量仍會導致肝臟、腎臟受損，引發皮膚過敏，過敏患者在皮膚炎、蕁麻疹等狀況下接觸到的話，恐導致腫瘤或癌症發生！

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即便下架有問題商品，仍有不少消費者誤食致癌添加物，紛紛擔憂吃進肚子裡可怎麼辦，對此，林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海建議民眾：「多吃高纖維的蔬菜和水果，加速代謝、排出體外。」毒物專家進一步解釋，蘇丹紅是一種脂溶性的偶氮類芳香族化合物，吃下肚後必須透過肝臟分泌的細胞色素P450s酵素系統來解毒，會經由腸胃道排掉，若是自覺吃到相關食品，建議可以多吃「高纖維蔬果」，加速身體代謝，將毒物排出體外。