大雪節氣，是二十四節氣中的第21個節氣，也是冬季的第3個節氣。今年的大雪於12月6日23點16分47秒交節，星期五，農曆十一月初六。《月令七十二候集解》說：「大雪，十一月節。大者，盛也。至此而雪盛矣。」 大雪節氣的到來，標誌著仲冬時節正式開始。



《歷義蔬》：「大雪十一月節，月之初氣也，言太陰之氣以大，水凝為雪，故曰大雪。」《三禮義宗》也記載：「十一月，大雪為節者，形於小雪為大雪。時雪轉甚，故以大雪名節。」大雪是相對於小雪節氣而言的，到了大雪節氣，天氣會更冷，雪會更大、更多，故得名：大雪。


大雪節氣是一年中陰氣正盛的15天，正所謂盛極而衰，此時陽氣已悄悄萌動。正所謂「瑞雪兆豐年」，大雪不僅意味著寒冬的開始，也寓意著全新的開始。詩云「大雪滿初晨，開門萬象新。」說的就是大雪節氣，迎接萬物的更新。因此，古人每逢大雪節氣，無論做什麼事、都要懂得擇吉避凶，為的就是給自己和家人的來年，討個好彩頭。



據古人常用的擇吉方法「十二建除」推算，明日是「定日」，「定」有安定之意，是個吉祥的日子，但今年的大雪節氣不一般，這天還恰逢死、氣，可是古人眼中的「凶日」，不適合進行重要的活動，如結婚嫁娶、搬家進宅等。此外，大雪節氣還要記得：「1不閉、2不過、3不忘、4要吃」大雪節氣的講究和忌諱，有什麼說法呢？



1不閉：不緊閉門窗
大雪節氣天氣寒冷，人們會緊閉門窗、保持室內溫度，但是，長時間不開窗通風、會導致室內空氣不流通。長時間居住在這樣的環境，人們會感覺頭昏腦脹，影響身體健康‌。提醒您，記得適當打開門窗通風換氣，可以選擇天氣晴朗、氣溫較高的時間段，每次開窗時間不要過長，避免對流風、冷風直接吹到人。



2不過：不過度取暖
預防寒冷侵襲是必要的，但不可過度取暖，尤忌厚衣重裘，空調設置溫度過高，暴暖大汗。大雪節氣的特點是乾燥，空氣濕度低。如果過度取暖的話，室內的空氣會更乾燥，反而會得「暖氣病」。尤其是孩子、老人，不要捂得太嚴太厚。「要想小兒安，三分飢和寒」說的就是這個道理。


大雪時節也要記著，衣服要隨著溫度的降低而增加，「若要安逸，勤脫勤著」，室內溫度也要控制在合理的範圍內。‌



3不忘：不忘圍爐煮茶
圍爐煮茶在古代是一種驅寒暖身的方式，圍著小火爐，聞茶香、看熱氣升騰，邊烤火邊喝茶。在取暖的同時享受茶香果香，有說有笑，其樂融融。‌大雪節氣煮茶也有講究，紅茶甘溫，可助生正氣，增強人體對寒冷的抗禦能力，還可以烤些橘子和紅棗，味道香濃獨特，別有一番滋味。


如果您手涼腳涼，非常怕冷，還可以煮些薑棗茶；如果您喉嚨不舒服，可以煮些金桔檸檬茶、桂花雪梨茶來喝。大雪節氣，又到了圍爐煮茶的好時候，伴著茶香，盡享大雪好時光。



4要吃：吃黑豆
俗話說「大雪補一補，來年能打虎。」大雪食補可為身體積蓄能量，提高抵抗寒冷的能力。大雪進補的原則以「溫補陽氣」為主，可以適量食用羊肉、核桃和桂圓等溫性食物；還要兼顧解燥熱之苦，可食用銀耳、蓮子、蘿蔔和雪梨等食材。這裡還有個誤區，那就是食必進補。冬補要在合理範疇之中，養勿過偏，要補養得當。



「冬吃豆，勝過肉。」不能不提的就是黑豆，俗話說：「常食黑豆可百病不生。」黑豆素有「豆中之王」的美譽，是冬季進補不可多得的食材，特別是手冷腳冷、沒精神的人。黑豆能做成很多好吃的，像是黑豆漿、黑豆粉、黑豆粥、炒黑豆等等，還有一種做法可當成冬補小零食，那就是醋泡黑豆。



食材：黑豆、醋。黑豆要用綠芯黑豆，挑揀出有殘缺的豆子，將黑豆清洗乾淨，瀝乾水分。將黑豆倒入炒鍋中，把水分炒乾。轉小火不停地翻炒，炒到黑豆開裂，有豆香味，豆芯微焦但不要炒焦。炒好的黑豆要完全冷卻，再將其裝入密封罐，並倒入適量的醋，沒過黑豆。注意不要裝得太滿，擰緊蓋子後放入冰箱冷藏。


通常浸泡一周左右、即可食用，醋泡黑豆每天吃10顆即可，要細嚼慢咽，不可過量食用、囫圇吞棗。



參考來源：今日頭條

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