馬上停止食用豬身上「4種肉」，越吃病越多，千萬別拿健康開玩笑！
說到吃肉，最愛吃的就是豬肉了，口感軟嫩，味道鮮美，而且價格也便宜。豬肉含有豐富的蛋白質、脂肪、鐵、維生素A等營養，可以滋陰潤燥、改善貧血、強壯骨骼，是老少皆宜的美食。

豬肉好吃的做法太多了，比如紅燒肉、青椒肉絲、小酥肉等等，想想就讓人流口水。不過，豬身上的部位很多，有些能吃，有些不能吃，你知道嗎？
有些部位不能吃，越吃病越多，千萬別拿自己的健康開玩笑。很多人還不知道怎麼挑選豬肉，今天我就來告訴大家，這4個部位肉販子都不吃，白送也別要，快來看看。

【豬身上不能吃的部位】
一、淋巴結
淋巴結有很多小顆粒，像豆子一樣，這是它的主要特徵。淋巴是免疫系統的一部分，負責吞噬細菌和病毒，所以可能含有很多有害物，而且還有重金屬沉積。淋巴位於豬肚子附近，這一塊也經常打針，所以淋巴結不要買。買豬脖子的話，也要把淋巴結剔除。
二、甲狀腺
豬脖子附近有一個甲狀腺，因為甲狀腺裡面含有大量的腺激素，還會殘留一些病毒和細菌，所以甲狀腺也不要吃。買豬脖子肉的時候，也記得要切掉甲狀腺。
三、腎上腺
很多人都聽說過腎上腺素吧，就是腎上腺分泌的，它就長在豬腎附近，含有大量的腎上腺素，會讓血壓升高、心跳加速，容易出現中毒現象，所以這個腎上腺也不能吃。
四、豬肺
很多人都愛吃豬肺，不過肺是呼吸器官，會把空氣中的灰塵、細菌、病毒、髒東西等都吸進去，從而沉積在肺部，不容易弄乾凈，所以最好是不要吃。

吃豬肉的話，還是五花肉、裡脊肉、排骨這3個部位最好吃，做法也多，下面給大家分享它們的做法，簡單易學。
五花肉——粉蒸肉
準備五花肉、蒸肉米粉、薑、蒜、蔥、食鹽、醬油、料酒、豆瓣醬、食用油、五香粉。
1、五花肉洗乾淨，切成薄片，放入碗中備用。薑蒜切末，放入肉片中，加入適量食鹽、醬油、料酒，五香粉，用手抓拌均勻。鍋裡加油燒熱，加一勺豆瓣醬炒出紅油，倒入肉片中拌均勻，腌制1個小時。
2、把蒸肉米粉倒入腌好的肉片中，用手抓拌均勻，讓每片肉都均勻地裹上米粉。馬鈴薯去皮洗凈，切成塊放入盤中，加入一勺鹽翻拌均勻，腌制10分鐘。
3、準備一個碗，把裹了米粉的肉片鋪在碗底，放在馬鈴薯塊，蓋上一個盤子，開水上鍋蒸1個小時，出鍋後倒扣在盤子裡，撒上蔥花即可。

裡脊肉——孜然小酥肉
準備裡脊肉、脆炸粉、孜然粉、食鹽、醬油、料酒、蒜瓣、生薑、植物油。
1、裡脊肉洗乾淨，切成薄片，加入薑片、蒜片、孜然粉、食鹽、醬油、料酒、五香粉，用手抓拌均勻，腌制1個小時。脆炸粉倒入碗中，加入適量清水和植物油，攪拌成細膩的糊狀。
2、倒入腌好的肉片抓拌均勻，裹上一層粉漿。鍋裡倒入適量油燒熱，五成熱時把肉片一片片下鍋，小火炸至顏色金黃。把油溫升高至七成熱，倒入肉片復炸一會兒，顏色焦黃後撈出瀝油，即可出鍋。

排骨——紅燒排骨
準備排骨、八角、蔥薑蒜、乾辣椒、啤酒、食鹽、醬油、料酒、雞精、食用油。
1、排骨剁成塊，冷水下鍋加入蔥段、薑片、料酒，大火煮5分鐘，撈出沖洗乾淨。鍋裡加油燒熱，放入排骨塊，小火煎至顏色金黃，放入蔥薑蒜、乾辣椒、八角爆香。
2、加入適量料酒、醬油翻炒上色，倒入開水沒過排骨，小火燉20分鐘，燉熟後加入適量食鹽、雞精，轉大火收汁，湯汁濃郁後即可出鍋。

文章參考：搜狐

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