近日「蘇丹紅毒辣粉」食安風暴延燒全台，除了辣椒粉外，咖哩粉、胡椒粉、沙茶醬等調味料都中標，多家知名食品公司也都檢驗出蘇丹紅色素，包含蝦味先、維力食品、八方雲集、海底撈。隨著越查越多，許多人都難逃風波，名廚阿基師昨日（12日）無預警發聲道歉，證實自創品牌其中一項產品含有蘇丹紅原料！


圖/翻攝自 TVBS、FTNN新聞網
據悉，蘇丹紅主要是工業用色素，一般會用在製作油、蠟、塑膠的染料，因為化學染劑被國際癌症研究機構歸類為第三級致癌物，已被全球禁用在食品中！根據《TVBS》報導，近日查出逾8000公斤蘇丹紅辣椒粉流向南投縣金福華食品，已被製成多項常用產品賣出，其中阿基師自創個人品牌「基食堂」也受到波及，爆出製造商傑斯博正是金福華下游，對此，阿基師一度堅稱雙方沒有合作，突然在昨日（12日）晚間發出聲明稿道歉：「對於各界好朋友的擔心，本人感到非常抱歉。」


圖/翻攝自 民視新聞網、Yahoo奇摩新聞
阿基師曾擔任國宴主持，後來主持烹飪節目《型男大主廚》再度爆紅，成為婆媽們爭相學習廚藝的對象，2020年底卸下15年主持棒後，除了在飯店擔任行政主廚，個人事業也再衝高峰，創立個人品牌「基食堂」，該品牌其中一項產品「川味口水雞」被查出含有蘇丹紅原料！


圖/翻攝自 自由時報、網路
阿基師道歉聲明中坦承原料出包，向大眾致歉：「很不幸這次蘇丹紅食安事件中，食品加工廠金福華公司，向津棧國際貿易進貨的原料有誤。」驚人的是，進貨528盒產品在網路平台全數賣光，已無任何存貨，事件爆出後，第一時間已和經銷商「傑斯博公司」聯繫，將會協助消費者進行退貨相關程序。
圖/翻攝自 基料理AChiCuisine 臉書
聲明稿最後也再次跟大家說抱歉，阿基師強調自己的初衷就是為大眾提供安心又美味的食物，呼籲喊話：「希望主管機關及司法機關能追查釐清真相，保障大眾食安權益！」最後也表示，未來在產品開發上會更加慎重，重視每個環節，為消費者好好把關！

圖/翻攝自 基料理AChiCuisine 臉書
這波食安問題牽扯很多人啊...
文章參考：《TVBS》、《Yahoo奇摩新聞》

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